Перейти к контенту

Рецепт рататуя с фаршем в духовке рецепт

рецепт рататуя с фаршем в духовке рецепт

Цуккини вымыть, обсушить и нарезать такими же кружками, как и баклажаны. Помидоры вымыть и нарезать кружками или полукружками в зависимости от размера помидоров. Лук очистить и мелко нарезать. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и нарезать маленькими кубиками. рецеппт

Помидоры вымыть, со стороны плодоножки сделать крестообразный надрез, обдать кипятком, снять кожицу измельчить в блендере или нарезать кубиками. В разогретую с маслом кастрюлю или сковороду выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости. Положить перец и жарить, помешивая, 5 минут.

Таким образом укладывать овощи, пока не будет заполнена вся форма. Между ними выкладывать фарш. Как и сколько выкладывать фарша на усмотрение личное.

Клала через шесть кружков овощей.

Форма должна быть высокая, так как в процессе приготовления будет много сока. Измельчить петрушку, базилик, чеснок и острый перец. Яаршем посолить рататуй и выложить зелень, полить маслом.

Фатшем выпарилось много жидкости, добавляем к овощам немного кипятка и тушим еще пару минут. Баклажаны споласкиваем от лишней соли под проточной водой и обсушиваем.

рецепт рататуя с фаршем в духовке рецепт

Нарезаем кольцами оставшиеся помидоры и предварительно очищенные кабачки. Измельчаем остальные зубчики чеснока и вторую половину зелени, солим и перчим фарш — все это пригодится нам рецетп.

Половину соуса выкладываем на дно посуды, в которой будет готовиться рататуй.

Выложенные овощи солим, сбрызгиваем оливковым маслом, слегка перчим, рецкпт подготовленным чесноком и зеленью. Любители достаточно острых блюд могут приправить рататуй мелко порубленным жгучим перцем.

Читайте также:
Баклажан кабачок в духовке рецепт
Рецепт из глухаря в духовке в фольге
Вкусный салат из краба натурального рецепт с фото
Белая рыба в духовке под соусом рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *