Перейти к контенту

Как запечь утку в духовке в фольге рецепт

Она должна стать густой, похожей на сироп.

как запечь утку в духовке в фольге рецепт

Дать готовой утке чуть остыть, минут пятнадцать, удалить сельдерей, апельсины извлечь и разложить вокруг тушки жмите полить ее соусом-глазурью. Но даже те, у которых жена фольре себе шеф-повар за давностью охоты могут быть привлечены к помощи на кухне, а уж от заточки кухонных ножей Вам никуда не деться.

При приготовлении битой птицы кухонные ножи рискуют много раз попасть в серьезный переплет.

Рецепт приготовления утки

Дело в том, что при приготовлении дичи хозяйка запросто захочет не только отрезать уткам лапки или разрезать всю тушку, но и даже после приготовления ее разделать или нарезать для утки по-пекински. Оставляем мариноваться мясо на сутки в прохладном месте.

Промытые яблоки нарезаем крупными дольками и укладываем вовнутрь тушки, закрепляем срез утки нитками или зубочистками. Затем аккуратно укладываем утку в рукав или пакет для запеканиязакрепляем с двух сторон и перекладываем на противень.

Выбираем хорошую утку

Незадолго до окончания приготовления нужно будет раскрыть рукав, для того чтобы запеченная утка фобьге золотистую корочку. Большинство магазинных птичек тоже нуждаются в дополнительной эпиляции. Если на ней остался лишь легкий и редкий пух, то перед тем, как готовить утку, ее можно лишь слегка опалить над пламенем конфорки. Владельцем электрической плиты придется вооружиться терпением и пинцетом.

После этого вымойте птицу и обсушите ее бумажным полотенцем. Затем натрите изнутри и снаружи солью, смешанной со специями.

Ингредиенты

После готовности утка смазывается медовым соусом и подается на стол. Приготовление тушеной утки, нарезанной на куски, предполагает предварительное обжаривание мяса с луком и овощами. В процессе обжаривания из птицы выделяется сок, в котором утка тушится в течение часа духоыке периодическим добавлением воды или вина. При желании можно дополнить блюдо овощами, грибами и сухофруктами.

В этом смысле лидирует виноград, яблоки, почти все цитрусы, барбарис, черника, клюква или брусника. Хорошо впишется в ансамбль блюда с уткой ароматная сахарная груша в сочетании с нейтральными по запаху кислыми ягодами. Можно использовать классический набор из сухофруктов: Но при этом необходимо добавить кисло-сладкий сироп. Если хочется приготовить утку без экзотического лоска, то лук и гречневая крупа или картофель с маринованными огурчиками или грибами, или оливками будут очень кстати.

Утка с луком — любимое блюдо древних китайских императоров, которые не употребляли в пищу ничего, без перейти со своими придворными врачами, считающимися просвещёнными даже в наши дни.

Пошаговый рецепт (утка целиком)

Специи больше нужно подбирать к гарниру, а не к утке. Как обычно, усердствовать нельзя, чтобы не заглушить запах утиного мяса.

Количество добавляемых специй тоже надо подбирать, учитывая интенсивность их аромата. Выкладываем на противень или форму для запекания.

Запекаем утку в заранее прогретой духовке. Первую четверть часа — при температуре градусов, оставшееся время примерно 75 минут — при градусах. Периодически тушку нужно переворачивать. фольгр

Лучшие рецепты, как приготовить утку запеченную в духовке

Но для того, чтобы приготовить по-настоящему вкусную утку, следует соблюдать ряд определённых устоявшихся правил и норм. Так как мясо утки довольно жирное, его не стоит жарить на открытом огне. В противном случае в процессе жарки из птицы вытопится и стечёт весь жир, а мясо станет сухим, невкусным и жёстким.

Очень интересен способ приготовления утки в глине. Мясо не пригорало и хорошо пропекалось, а слой глины отходил легко вместе с перьями.

Также на Руси утку чаще всего томили в печи. Сегодня технология приготовления печеной утки гораздо проще благодаря использованию фольги и духовки.

Читайте также:
Диетический крабовый салат рецепт с фото
Рецепт салата с колбасой и огурцами свежими
Рецепт в духовке картошка с курочкой в духовке
Рецепт очень вкусного салата из куриной грудки
Гороховая каша в мультиварке polaris рецепты
Блюда из ребрышек в духовке рецепты с фото
Овощи и рис рецепты приготовления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *