Перейти к контенту

Салат из курицы с пошаговым рецептом

В ступке перетираем филе одного анчоуса, ползубчика чеснока, несколько горошин черного перца, полчайной ложки сахара и щепоть соли.

Приготовление

Добавляем туда же три яичных желтка и перемешиваем. Продолжаем по капельке добавлять масло и взбивать его вилкой в эмульсию.

Капать масло осторожно, лишнее движение - и соус расслоится. На три желтка понадобится примерно 75 мл масла.

Добавим сок половинки лимона и дижонской горчицы по вкусу. Вроде бы майонез, но и не майонез.

По вкусу больше похож на айоли, только с анчоусом и не такой чесночный. Сбрызгиваем соусом, посыпаем пармезаном. Последним слоем выкладывайте сыр.

Постарайтесь выкладывать его равномерно, чтобы он покрыл не только верхнюю часть, но и бока салата. Украсьте салат мелко порубленной зеленью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Если хочется облегчить блюдо, можно заменить обычный майонез домашним низкокалорийным или заправить салат пресным йогуртом. Столь же вкусный салат с ананасом и курицей вы можете приготовить, следуя нашим рекомендациям.

Спасибо за пошаговый рецепт, очень вкусно! Дарья, поддерживаю идею со сметаной, гораздо полезнее и не менее вкусно! Сам делал с копчёной грудкой и добавлял малосольные пошаговыа, получилось классно!

Каждый кусок курицы нарезаем на небольшие ломтики из одного куска получается курица на одну порцию салата. Вот так выглядит салат Айсберг, он очень похож на капусту.

В отличие от обычного салата, Айсберг не размокает при добавлении соуса и остаётся хрустящим. Итак, кочан салата моем, снимаем с кочана листья.

Листья салата рвём на довольно крупные куски считается, что салат следует не нарезать, а именно рвать, ккурицы как порезанные ножом листья салата могут горчить, да и смотреться порванный салат будет лучше, чем нарезанный. Помидоры черри моем, разрезаем их пополам или если помидорки крупные на четвертинки. Пармезан нарезаем на небольшие тонкие ломтики ножом для чистки овощей.

салат из курицы с пошаговым рецептом

А теперь, когда все ингредиенты для салата готовы, а голодные домочадцы уже устали ждать обеда, приступаем к сборке салата.

Читайте также:
Рецепты салатов с зеленым горошком и огурцом
Салат из свеклы и сыра простой рецепт
Рецепт осеннего салата из баклажанов
Плацинды с капустой в духовке рецепт с фото
Печень индейки в мультиварке рецепты приготовления
Рецепт пышных пирожков с мясом в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *