Перейти к контенту

Как приготовить горбушу целиком в духовке рецепт с фото

Вовсе нет, если использовать для этого готовое тесто и консервированную рыбу, то вы и глазом моргнуть не успеете, как пирог будет стоять на столе.

Горбуша целиком – основные принципы приготовления

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт горбуши, запеченной с картофелем - рыбка получается горушу нежной и сочной, что вы ахнете! Однако не все любят жирные и жаренные блюда.

Это удивительно простой рецепт котлет из горбуши в духовке, который под силу повторить каждому.

Красивое, нежное, с незабываемым вкусом. В то же время в мясе много белка, что способствует быстрому насыщению. Поскольку переваривается рыба медленно, есть не захочется продолжительное время.

Полезные советы Поделюсь несколькими советами, которые помогут удачно манипулировать блюдами, приготовленными на основе горбуши. Если вместо нежной и сочной мякоти хотите получить румяную корочку, рыбу маринуйте в сухом белом вине.

как приготовить горбушу целиком в духовке рецепт с фото

Благодаря вину рыбка получит изысканный вкус и легкую кислинку. Чтобы рыба получилась очень сочной, подвергните ее минимальной термической обработке.

Горбушу обжарьте со всех сторон по несколько еак и запеките минут при градусах в фольге или рукаве.

Перед подачей на стол в тарелку положите ломик лимона. Для приготовления горбуши идеально подходит качественное оливковое масло. Ингредиенты для приготовления горбуши запеченной в духовке целиком: Если горбуша непотрошеная, то разрезаем брюшко и удаляем внутренности, пленки. Затем рыбу тщательно промываем водой.

Запеченная горбуша с лимоном

Делаем сверху несколько не очень глубоких надрезов — это поможет рыбе лучше промариноваться, быстрее запечься, а также её будет проще разрезать на порционные кусочки в готовом виде. На приготовитт этапе просушиваем подготовленную горбушу салфетками или бумажным полотенцем, удаляя ненужную влагу.

Помните об этой особенности, запекая горбушу в духовке. Запекайте ее целиком или крупным куском, не снимая шкурки.

Как приготовить Горбушу, целиком запеченную в духовке в фольге:

Если же по рецепту требуется только филе горбуши — снимите его. Снимайте филе очень острым тонким ножом, как можно более плотно прижимая его к духоввке, стараясь вместе с филе снять и всю тонкую прослойку подкожного жира. Если вы приобрели целую непотрошеную тушку горбуши, важно правильно разделать ее перед приготовлением.

Для разделки лучше всего подойдет не совсем еще оттаявшая фоото, а оставшаяся слегка замороженной в районе позвоночника. Прежде всего опустите горбушу в емкость с прохладной водой и очистите от чешуи с помощью специальной терки или же острого ножа.

Чистите рыбу по направлению от хвоста к голове, мягкими, широкими, не слишком сильными движениями.

Рецепт 1. Горбуша целиком, запеченная в фольге

Чешуя горбуши очищается очень легко. Очищенную рыбу тщательно сполосните духвке струей прохладной воды. Затем обязательно удалите жабры, аккуратно вырвав их руками, помогая себе ножницами при необходимости.

как приготовить горбушу целиком в духовке рецепт с фото

Для того чтобы выпотрошить горбушу, сделайте аккуратный разрез вдоль брюшка с помощью очень острого ножа. Разрезайте брюшко от головы до анального отверстия, старайтесь делать как можно более неглубокий надрез, чтобы не повредить желчный пузырь. Феликом брюшко, аккуратно удалите руками все внутренности, икру или молоки, а верхнюю часть брюшной полости у позвоночника очистите от сгустков крови.

Затем вновь промойте рыбу снаружи изнутри под струей прохладной проточной воды. Теперь ваша горбуша полностью готова к запеканию целиком или разделке на порционные куски. Сочной и нежной получается горбуша, запеченная в духовек целиком. А приготовить ее очень и очень.

Горбуша в духовке с картошкой

Одну небольшую рыбу весом около 1,2 кг. Тщательно перемешайте и натрите полученным соусом тушку рыбы снаружи изнутри. Одну небольшую луковицу нарежьте полукольцами и поместите в брюшко рыбы вместе с несколькими кусочками сливочного масла.

Выньте горбушу из духовки, накройте фольгой и дайте постоять еще 10 минут.

Читайте также:
Рецепты для мультиварки редмонд от марины
Рецепт стейки из мяса свинины в духовке
Навага в духовке в соусе рецепт с фото
Рецепты салата мужские слезы с курицей
Хек в духовке целиком рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *