Перейти к контенту

Рецепт салатов на зиму из капусты чеснока

Соль удалит горечь баклажанов. Варить синенькие следует не более 5 минут.

Главное, не разварите их, надо сохранить упругость плодов. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте какой-нибудь груз, чтобы баклажаны равномерно варились и не всплывали.

Затем синенькие достают шумовкой и дают им полностью остыть и только потом нарезают на крупные полоски. Какие должны быть полоски можно увидеть на фото чуть ниже.

Теперь, приступают к подготовке других овощей. С белокочанной капусты снимают неликвидные верхние листья и тонко шинкуют.

Морковь трут, как корейскую морковь, капцсты в хозяйстве есть такая терка. Я немного изменила рецепт этой заготовки и порезала кольцами три красных болгарских перца.

Поэтому для салатов нужно использовать только сочные и неповрежденные овощи. Если капуста или морковка вялая, то лучше отложить эти продукты для других блюд.

рецепт салатов на зиму из капусты чеснока

Например, потушить или сварить щи. Также не подойдет капуста с горчинкой, которая свойственная лежалым кочанам.

Овощи для салата шинкуют или трут. Затем смешивают со специями, заправками. Уксус можно использовать обычный, столовый.

Или же добавлять фруктовые виды. Но не во всех закусках можно делать замену. Кроме основных ингредиентов, часто в салаты добавляют свеклу, перец, лук, чеснок.

Читайте также:
Редька рецепты приготовления салаты с фото и рецептами
Рецепты салатов из кабачков без стерилизации
Картошка как фри в духовке рецепт
Как тушить кролика в духовке рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *