Перейти к контенту

Запечь стейки сома в духовке рецепт

Включение в пищу такой рыбы, безусловно, полезно, только надо готовить ее определенным образом и употреблять в пищу в соразмерных количествах.

Сома можно готовить различными способами, в том числе, и запекать в духовке. Сом, запеченный в духовке в фольге целиком — рецепт Ингредиенты: Приготовление Плоть сома имеет легкий запах тины, кстати, вовсе не из-за того, что эта рыба питается падалью — это ошибочное мнение, сом более хищник.

Чтобы избавиться от характерного запаха, сомм следует предварительно замариновать.

Выпотрошим сомика, удалим жабры и промоем тщательно под холодной водой. Голову и хвост отрежем они пойдут на уху.

По тушке сомика с обеих сторон сделаем надрезы до позвоночника, примерный шаг между надрезами — около 2 см. Процедим маринад и польем им сомика, соса его в пищевую пленку и оставим на минут.

По прошествии этого времени развернем тушку рыбы и тщательно обсушим салфеткой. Изнутри натрем ее смесью соли с молотым черным перцем.

Подготовьте следующую смесь специй для маринования. Смешайте в отдельной небольшой мисочке 1 ч. Все это перетрите ложкой или можно это сделать в специальной ступке.

запечь стейки сома в духовке рецепт

Шаг 3 Разделите специи примерно на две части. Одной частью сверху посыпьте стейк.

Рекомендуемые рецепты

Дальше легкими движениями пальцев втирайте специи в мясо, чтобы они не стекли, когда вы польете их оливковым маслом. Шаг 4 В отдельной тарелочке смешайте оливковое масло 50 мл с лимонным соком 50 мл и соевым соусом.

Половиной смеси полейте стейк сверху. После переверните стейк на другую сторону и посыпьте второй половиной специй, после чего полейте второй половиной смеси масла и лимонного сока. Теперь затяните тарелку со стейками пищевой пленкой и поставьте их в холодильник на минут минимум, чтобы мясо сома промариновалось.

Ингредиенты:

Если мясо плохо промаринуется, то будет пресное, поэтому время не жалейте. Шаг 5 Готовые стейки положите в чугунную сковородку или другую форму для выпекания рыбы.

Оставшееся в тарелке оливковое масло со специями и лимонным соком вылейте в сковородку. Духовку разогрейте до градусов и отправьте туда сома на 15 минут.

Читайте также:
Рецепт рыбной запеканки с картофелем в духовке рецепт
Салат из перцев морковки и лука на зиму рецепты
Рецепт рыбы запеченной в соусе в духовке рецепт
Рецепт трухлявый пень в духовке
Диетические блюда из мяса в духовке рецепты
Рецепты из куриной грудинки рулеты в духовке
Салат с курицей и сыром и картофелем рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *