Перейти к контенту

Запеканка с картофельным пюре и фаршем в духовке рецепт

Приготовление картофельной запеканки с фаршем:

Но, если дать запеканке остыть, а уж тем более на следующий день, из холодильника, запеканка будет прекрасно нарезаться и держать форму. На другой день нужно будет просто подогреть её в микроволновке или духовке. На весь экран И ещё три варианта практически этого же запкканка На весь экран шаг 9 1. Натереть сырой картофель на тёрке строгалке.

На сковороду налить рафинированное растительное масло. Выложить картофель в форме оладьев драников, картофель пайобжарить с двух сторон до румяной корочки. Выложить на бумажную салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

запеканка с картофельным пюре и фаршем в духовке рецепт

Промакнуть салфеткой с обеих сторон. Сверху кладём фарш с овощами и посыпаем сыром с зеленью. На весь экран шаг 10 2.

Приготовление

Сырой картофель, натёртый на тёрке-строгалке, посолить. Маленький силиконовый коврик смазать рафинированным растительным маслом.

запеканка с картофельным пюре и фаршем в духовке рецепт

Сверху фарш с овощами и свернуть трубочкой. Завязать коврик в двух местах.

Поставить в разогретую до градусов духовку минут на Теперь рулетики уже приобрели форму и не развалятся. Оставим их на коврике зарумяниваться в духовке ещё на минут.

Ингредиенты для картофельной запеканки с фаршем:

Отваривать картофель нужно в слегка подсоленной водичке. Если вы любите пряный аромат лавра, то добавьте в воду к картофелю парочку лавровых листочков.

Пока картофель отваривается можно заняться приготовлением начинки. Начинка будет состоять из мясного фарша, лука, соли и специй.

Как приготовить запеканку из пюре и фарша:

Лучок нарежьте очень мелко и обжаривайте его на растительном масле до румяности. Как только лук подрумянится, добавьте к нему фарш.

Очень вкусная и нежная запеканка получается с куриным фаршем, а вот со свиным фаршем более сытная. Из специй рекомендую использовать чёрный молотый перчик и орегано. Перец в начинку можно добавлять в процессе жарки, а вот орегано только в конце. Орегано не выдерживает длительной термической обработки и теряет свой аромат.

Нам же это не нужно, поэтому добавьте половину чайной ложки орегано в фарш уже, когда снимете начинку с картофеюьным. Тем временем картофель сварился. Картошечку переложите в кухонный комбайн, добавьте к ней молочко, яйца, немножко соли и сладкую молотую паприку. Паприка не только придаст запеканке приятный аромат, она ещё и придаст картофельному тесту красивый жёлтенький цвет.

Консультации экспертов

Все перемешайте до образования мягкого пюре. Картофельное пюре можно готовить и при помощи обычной картофелемялки, но тогда оно получится не таким однородным, и могут остаться комочки. Некоторые кулинары советуют в такое тесто добавлять муку, но тогда запеканка получается более плотной и калорийной. Если вы всё же переживаете, посмотреть еще готовая запеканка не разваливалась, добавьте больше яиц.

Читайте также:
Рецепты салатов с пекинской капустой и с семгой
Готовим в мультиварке легкие рецепты
Куриные ножки в духовке рецепт в фольге с
Гуляш из свинины с картошкой в мультиварке рецепты
Шарлотка рецепт с фото пошагово в духовке с какао
Салат из капусты моркови яблок рецепт с фото
Рецепт салата из курицы и морковки по корейски

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *